طرز تهیه چیزکیک گردو

آموزش درست کردن چیزکیک گردو

چیزکیک گردو دسر خوشمزه و مقوی میباشد که به راحتی می توانید تهیه کنید.

مواد مورد نیاز برای چیزکیک گردو :

بیسکویت شکلاتی 200 گرم
شکر قهوه ای 2 قاسق سوپخوری
کره ذوب شده 100 گرم

مواد میانی چیزکیک گردو :

پنیر ماسکارپونه 400 گرم
پنیر خامه ای 100 گرم
شکر قهوه ای روشن 150 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد
خامه صبحانه 50 گرم
کره نرم 20 گرم
ماست خامه ای 2 قاسق سوپخوری
گردو خردشده 100 گرم

مواد رویه چیزکیک گردو :

شکر قهوه ای 2 قاسق سوپخوری
خامه صبحانه 150 گرم

آموزش درست کردن چیزکیک گردو :

بیسکویت را آسیاب کرده.با شکر و کره ذوب شده مخلوط کنید.

کف قالب کمربندی 20 سانتی متری پرس کرده.قالب را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

آموزش درست کردن مواد پنیری:

پنیر ماسکارپونه و پنیر خامه ای را با دور تند همزن بزنید تا صاف و یکدست شود.

شکر قهوه ای را اضافه کرده و خوب بزنید تا ذرات شکر حل شود.

تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده هر کدام را یک دقیقه بزنید.

خامه، کره نرم، ماست و وانیل را اضافه کرده و با همزن یک دقیقه بزنید.

در آخر گردو خردشده را اضافه کرده.مواد را روی بیسکویت بریزید.

در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

پس از پایان مدت پخت فر را خاموش کرده و چیزکیک را حدود نیم ساعت داخل فر خنک کنید (درب فر نیمه باز باشد).

آموزش درست کردن مواد رویه:

شکر قهوه ای و خامه را مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده تا شکر ذوب شده و بجوشد.

مواد آماده را داغ داغ روی کیک سرد شده ریخته سطح آن را صاف کرده و دوباره در فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید.

چیزکیک را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار داده.

سپس روی آن را با شکلات، سس کارامل و گردو تزیین نمایید.

منبع : ماهنامه کیک و شرینی -bartarinha.ir

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *